やかんで煮出した麦茶と水出し麦茶の違い、あなたは説明できますか？
より手間の少ない水出し麦茶を作る人が大半かもしれません。
このページを読めば「やかんの麦茶」と「水出し麦茶」の違いがわかります。
広辞苑より
広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。
やかんの麦茶の定義
やかんの麦茶は煮出す必要があります。
まずは「煮出す」について広辞苑でしらべてみると
食材などを煮て、その旨味や成分を煮汁に出す。
広辞苑 第七版 2221Pより [発行所：株式会社岩波書店]
更に詳しく、食品サイト等でリサーチしたところ、やかんで煮出した麦茶は、水出しに比べて風味や香りが強くなることがわかりました。
また、沸騰したお湯を使うことで殺菌効果があるため、小さな子供が飲む際も安心です。
お湯を沸かす手間があるものの、短時間で麦茶が完成するため、温かい麦茶が飲みたい場合に重宝する作り方です。
水出し麦茶の定義
まず「水出し」について広辞苑で調べてみると、
茶やコーヒーを冷水で浸出する
広辞苑 第七版 2808Pより [発行所：株式会社岩波書店]
とのことで、冷たい水に水出し用麦茶のティーバッグを入れておくだけで麦茶が作れる優れものです。
煮出した麦茶に比べて色や風味がでにくいため、2時間ほど時間がかかります。
また、煮出し用のティーバッグで水出し麦茶を作ると、うまく作れない場合があります。
つまり「やかんの麦茶」と「水出し麦茶」の違いは？
つまりそれぞれの違いは
- やかんの麦茶は「沸騰したお湯でティーバッグを煮るため、殺菌作用があり短時間で味や風味の強い麦茶ができる」
- 水出し麦茶は「ティーバッグを水に浸すだけで手間が無いが、時間がかかり色や風味が出にくい」
となります。
お湯を沸かすひと手間があるものの、好みにもよりますがより美味しいのは「やかんで煮出した麦茶」と言えます。
アイスコーヒーと水出しアイスコーヒーの違いはこちらです。
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