キャンディとドロップの違い。定義・意味・使い方は？広辞苑より。

「キャンディ」と「ドロップ」の違い、あなたは説明できますか？

どちらも甘くて子どもに大人気の飴菓子ですが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。

広辞苑より

広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。

キャンディの定義

「キャンディ」を広辞苑で調べると、「キャンデー」で掲載されていました。

(キャンディーとも)砂糖を煮詰めて作った飴菓子。ボンボン・ドロップ・キャラメル・ヌガーなどの総称。糖菓。

広辞苑 第七版 741Pより [発行所：株式会社岩波書店]

とのことで、「キャンディ」には飴以外の砂糖菓子も含まれていることがわかりました。

また、キャンディは140～160度の高温で加熱し硬く作られた「ハードキャンディ」と、100～125度の低温で加熱し柔らかく作られた「ソフトキャンディ」に分けられます。

・ハードキャンディ：ドロップ、バタースコッチ、タフィ等
・ソフトキャンディ：ボンボン、キャラメル、ヌガー、マシュマロ等

ドロップの定義

「ドロップ」を広辞苑で調べると、

砂糖に香料を加えて固め種々の形に作った西洋風の飴。

広辞苑 第七版 2140Pより [発行所：株式会社岩波書店]

とのことで、「ドロップ」は砂糖を固めて作った西洋風の飴であることが分かりました。

ドロップはキャンディの一種でハードキャンディに分類されます。

日本でドロップと言えばサクマ式ドロップスが有名ですが、飴の歴史を遡ると、古くは日本書紀に登場し、当時の飴は神様への供物であり、貴重なものとされていました。

そして江戸時代以降、砂糖が手に入りやすくなり、全国的にお菓子として定着するようになりました。

つまり「キャンディ」と「ドロップ」の違いは？

つまりそれぞれの違いは

• キャンディは「砂糖を煮詰めて作ったお菓子で、製法によりハードキャンディとソフトキャンディに分類される」
• ドロップは「砂糖から作った飴で、ハードキャンディの一種」

となり、「キャンディ」は砂糖を煮詰めたお菓子の総称で、その中の一つが「ドロップ」であるということが分かりました。

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2021.07.30