「落花生」と「ピーナッツ」の違い、あなたは説明できますか？
地域によっては節分に撒く豆としてもお馴染みの落花生ですが、中身はどう見てもミックスナッツに入っている、あのピーナッツです。
では、落花生とピーナッツに違いや呼び分け方はあるのでしょうか。
このページを読めば「落花生」と「ピーナッツ」の違いがわかります。
広辞苑より
広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。
落花生の定義
「落花生」を広辞苑で調べると、
マメ科の一年生作物。ボリビアなどアンデス地域の原産。世界中で広く栽培され、豆類では大豆に次ぐ。インド・中国で多く栽培。日本には十八世紀初め中国から渡来。匍匐ほふく性と立性がある。開花・受精後、子房の柄が長く下に延び、地下に入って繭の形の莢果きょうかを結ぶ。種子は脂肪に富んで、食用にし、また油を採る。
広辞苑 第七版 3057Pより [発行所：株式会社岩波書店
とのことで、「落花生」はマメ科の植物であり、土の中で育つことが分かりました。
落花生の周りは殻であり、これを剥くと中には薄皮に覆われた実が入っています。
スーパーなどで手に入る落花生は煎ったものですが、生の落花生を殻ごと茹でた「茹で落花生」も居酒屋のおつまみの定番です。
殻付きの状態、中の実だけの状態に関わらず「落花生」に違いありませんが、実際は殻付きの状態や、外の殻を剥き薄皮の付いた状態のものを「落花生」と呼ぶのに対し、「実だけ」のものを”ピーナッツ”と呼ぶ傾向にあることが分かりました。
ピーナッツの定義
「ピーナッツ」を広辞苑で調べると、
落花生。南京豆。特に、殻・皮をとり塩などで調味したもの。
広辞苑 第七版 2430Pより [発行所：株式会社岩波書店
とのことで、「ピーナッツ」は「ナッツ」という名前と、クルミやアーモンドなどと共に「ミックスナッツ」に入っていることが多いため「ナッツ（木の実）」だと思われがちですが、ナッツではなく豆であることが分かりました。
また、ピーナッツは落花生の殻と皮をとった実だけの状態を指し、おつまみや、ピーナッツバター、炒め物、和え物、ピーナッツ味噌、煎餅の具など様々な食べ方ができる食材でもあります。
つまり「落花生」と「ピーナッツ」の違いは？
つまりそれぞれの違いは
- 落花生は「マメ科の植物で、殻ごと炒ったり茹でたりして食べる」
- ピーナッツは「落花生の殻と皮をむいた実を指し、おつまみや様々な料理に使用する」
となり、やはり落花生の中身はピーナッツであることが分かりました。
もちろんどの状態でも落花生でありピーナッツであることに違いはありませんが、実際には殻や皮のついた状態を日本語の「落花生」と呼ぶのに対し、実だけの状態を英語で「ピーナッツ」と呼ぶなど、状態によって呼び分けられていることが分かりました。
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