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メープルシロップとケーキシロップの違い。定義・意味・使い方は?広辞苑より。

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「メープルシロップ」と「ケーキシロップ」の違い、あなたは説明できますか?

どちらもホットケーキやパンケーキ、ワッフルなどには欠かせないシロップですが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。

このページを読めば「メープルシロップ」と「ケーキシロップ」の違いがわかります。

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広辞苑より

広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。

メープルシロップの定義

「メープルシロップ」を広辞苑で調べると、

北アメリカ産の砂糖楓さとうかえでの樹液の濃縮液。ホットケーキなどにかける。楓糖蜜。

広辞苑 第七版 2878 Pより [発行所:株式会社岩波書店]

とのことで、「メープルシロップ」は主にカナダが原産で、カエデの樹木から採れる天然の甘味料であることが分かりました。

カエデの樹皮から流れ出る樹液を煮詰めて濃縮させて作る「メープルシロップ」はカナダが全世界で約8割のシェアを誇っています。

「メープルシロップ」はどのカエデからでも採れるわけではなく、厳しく決められたルールの中で、決められた期間の間だけ採取することができます。

よって「メープルシロップ」はとても貴重で高価なシロップなのです。

ケーキシロップの定義

「ケーキシロップ」は広辞苑に掲載がないため、「シロップ」を広辞苑で調べると、

濃厚な砂糖溶液。砂糖蜜。シラップ。

広辞苑 第七版 1492Pより [発行所:株式会社岩波書店]

とのことで、「シロップ」は砂糖や水などで作った液体の甘味料であることが分かりました。

さらに実際の商品について調べてみると、「ケーキシロップ」はシロップに少量のメープルシロップを加えて「メープルシロップ風」にしたものであることが分かりました。

「ケーキシロップ」の中には、メープルシロップが全く含まれていないのに「メープルシロップ」と謳う商品も存在しているため、購入の際は注意が必要です。

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つまり「メープルシロップ」と「ケーキシロップ」の違いは?

つまりそれぞれの違いは

  • メープルシロップは「カエデの樹から採れる樹液から作られる天然甘味料」
  • ケーキシロップは「主に砂糖と水などから作られた人工甘味料」

となり、「メープルシロップ」は天然甘味料であるのに対し、「ケーキシロップ」は人工甘味料であることが分かりました。

ガムシロップとスティックシュガーの違いはこちらでまとめています。

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