パティシエとパティシエールの違い。定義・意味・使い方は？広辞苑より。

「パティシエ」と「パティシエール」の違い、あなたは説明できますか？

どちらもケーキなどの洋菓子を作る職業を指しますが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。

広辞苑より

広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。

パティシエの定義

「パティシエ」を広辞苑で調べると、

洋菓子職人。

広辞苑 第七版 より [発行所：株式会社岩波書店]

とのことで、「パティシエ」は洋菓子職人であることが分かりました。

フランス語の名詞には、男性形と女性形が存在します。「パティシエ」は洋菓子職人の中でも特に男性のことを指しています。

「パティシエ」になるために特別な資格は必要ありません。より高みを目指すのならば、製菓業務に2年以上務めたり、厚生労働省が定める製菓衛生士養成施設を卒業することで受験資格を得たのちに、製菓衛生師、菓子製造技能士の資格を取得すると、キャリアアップにつながったり、自分の店を持つ際に役立ちます。

パティシエールの定義

「パティシエール」を広辞苑で調べると、

女性の洋菓子職人。

広辞苑 第七版 より [発行所：株式会社岩波書店]

とのことで、「パティシエール」は女性の洋菓子職人を意味することが分かりました。

「パティシエール」はフランス語で、「パティシエ」の女性形です。

日本語や英語では名詞に男性形、女性形と分けるものがないため、女性であっても「パティシエ」と呼ばれています。

つまり「パティシエ」と「パティシエール」の違いは？

つまりそれぞれの違いは

• パティシエは「洋菓子職人のこと。フランス語では特に男性のことを指す」
• パティシエールは「女性の洋菓子職人のこと。フランス語では女性形の名詞である」

となり、「パティシエ」と「パティシエール」は同じ洋菓子職人のことを意味するフランス語ですが、フランス語の名詞には女性形と男性形があることが分かりました。

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2022.01.17