「歌舞伎揚」と「ぼんち揚げ」と「揚げ一番」の違い、あなたは説明できますか？
どれも揚げせんべいの種類ですが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。
このページを読めば「歌舞伎揚」と「ぼんち揚げ」と「揚げ一番」の違いがわかります。
広辞苑より
広辞苑 第七版で各言葉は掲示がなかったため、ネットで調べてまとめました。
歌舞伎揚の定義
「歌舞伎揚」をネットで調べると、米菓メーカーの天乃屋が製造する揚げせんべいということがわかりました。
1960年に発売されたロングセラー商品で、丸い形と、表面に刻まれた歌舞伎の家紋のような模様が特徴です。
味付けは甘辛い醤油だれで、砂糖の甘さと醤油のコクがしっかり感じられます。生地はやや厚めで、噛むとサクッと軽い食感がありながらも、油で揚げた香ばしさが強い味付けともいえます。
ぼんち揚の定義
「ぼんち揚」をネットで調べると、大阪の米菓メーカーぼんち株式会社が販売する揚げせんべいということが分かりました。
1960年代から関西を中心に人気を集めてきた商品です。見た目は丸い揚げせんべいですが、歌舞伎揚よりもやや小ぶりで、生地が軽くサクサクした食感が特徴です。
味付けは甘辛い醤油味ですが、砂糖の甘さと油のコクがやや強く、全体としてまろやかで食べやすい味わいになっています。
揚一番の定義
「揚一番」をネットで調べると、米菓メーカーの三幸製菓が販売する揚げせんべいということが分かりました。
他の2つと同じく甘辛い醤油味ですが、比較すると醤油の香ばしさが強く、甘さがやや控えめな味付けが特徴です。
形は丸くシンプルで、生地は軽く、サクッとした食感で油の重さが比較的少ないため、次々食べやすいタイプのお菓子です。
三幸製菓は多くの米菓商品を手掛けており、そのラインナップの中で「揚一番」は揚げせんべいの代表的商品となっています。
つまり「歌舞伎揚」と「ぼんち揚」と「揚一番」の違いは？
- 歌舞伎揚は「甘辛だれが濃く、模様入りの王道揚げせんべい」
- ぼんち揚は「軽く甘めでサクサク、関西で定番」
- 揚一番は「醤油の香ばしさが強く、ややさっぱり味」
となり、「歌舞伎揚」は王道の揚げせんべいであるのに対し、「ぼんち揚」は関西定番の揚げせんべい、「揚一番」はさっぱり系揚げせんべいであることが分かりました。
「赤福とお福餅の違い」についてもまとめています。
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